El Índice Big Mac en el mundo

El Big Mac de McDonald's es uno de los indicadores económicos más famoso para comparar el poder adquisitivo de los distintos países donde se vende. El Índice Big Mac fue creado en 1986 por la publicación económica The Economist para dar una idea del nivel de los precios de cada país o área monetaria y se publica cada año desde entonces. Actualmente, el estudio analiza dos veces por año el precio de una hamburguesa Big Mac en 53 países, además de la zona euro.

Suiza es, según la edición de enero de 2025 de este Índice, el país del mundo en el que el Big Mac está más caro (7,99 dólares), como se ve en esta infografía de Statista. Le sigue de cerca Argentina, con un precio de 6,95 dólares, lo que lo convierte, entonces, en el país latinoamericano, entre los analizados, con la hamburguesa Big Mac más costosa de la región. En Estados Unidos, una hamburguesa Big Mac cuesta alrededor de 5,79 dólares.

De acuerdo con The Economist, el índice Big Mac "se basa en la teoría de la paridad del poder adquisitivo, la noción de que, a largo plazo, los tipos de cambio deberían acercarse al tipo que iguale los precios de una canasta idéntica de bienes y servicios (en este caso, una hamburguesa) en dos países cualesquiera".

Si bien este índice "nunca se concibió como un indicador preciso del desajuste monetario, sino simplemente como una herramienta para simplificar la teoría del tipo de cambio, el índice Big Mac se ha convertido en un estándar global, incluido en varios libros de texto de economía y objeto de decenas de estudios académicos", aclara la publicación.